f66永乐国际中卫市常乐镇常乐村:磨面碾米 寻味

原创 2020-02-04 17:28  阅读

  11月1日一大早,我们刚刚来到村口,便听见一阵轰隆隆的机器声响,一间老旧的民房外,六七个大妈大爷一边自觉排着队等待磨面碾米,f66永乐国际,一边家长里短的聊着天。

  米面加工坊里,弥漫在磨坊空气里的粉尘,把刚过40岁的詹翠霞的脸和手都染白了,她正在帮客人磨面粉,随后将一篓篓的白面倒入鱼皮袋里,再帮村民装上三轮车,笑嘻嘻说着再见。

  这家米面加工坊经营已有30余年时间,以前由詹翠霞的婆婆创办,现如今她接手也有十多年。每年的新年前会是她一年中最忙的时候,平时的日子,她每天早上八点多来,下午五六点就关门回家了。

  “现在家家户户生活好了,土地都流转了,来磨面的人比以前少了很多,留下来的大多数都是积攒的老熟人,以前人多的时候一天连喝水都顾不上,现在就早上人多一点。”詹翠霞一边忙一边说。f66永乐国际

  近年来,农村城镇化发展让村民们有了更多选择,村子的年轻人都选择进城打工生活,留守在家乡的大多都是老人。农村的磨坊也只有少量的在坚持,很多人觉得这个生意已经不景气了。

  “我们一年的收入也就四五万元,选择坚持,一个是为了周边这些乡里乡亲能够吃上放心粮,一个是不忍放弃婆婆从1985年坚持到现在的这份心意。就像我身上这层白面,这才是真正的乡土气息。”詹翠霞说。

  一辆电动三轮车停在门前,一位大叔将三个蛇皮袋子搬下来。他从刘营村骑车过来,将麦子从机器入口处倒进去,不一会儿就磨出了雪白的面粉。

  “从这家店开业起,我就在这里磨米面,一直没换过地方,这么多年了,图的就是放心。农村磨的面,要比买的成品更有味道,不含添加剂。”大叔笑着说。

  等待磨面的大妈也你一句我一句的说,“现在很多人不再选择磨面,直接买成品,但味道远远比不上自己磨的面粉的味道。”

  “屯粮吃完了,也就该买成品粮了,但就吃不到这原滋原味的家乡味道了。”(记者 王莹 祁瀛涛 杨泠然 李姿睿)

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