f66永乐国际高品质专用面粉需求强劲 制粉设备吹

原创 2020-02-22 19:23  阅读

  随着生活水平逐步提升,果蔬、肉蛋奶和薯类、f66永乐国际,豆类食品的消费替代食材增加,国内谷类粮食消费总量逐步下降,传统面粉产能过剩显得尤为突出。而今,消费在升级,传统面粉饱和,但各种高品质的专用粉供不应求。相关制粉设备应用与升级发展,吹响品质升级号角,为专用粉的筋道度、口感和品质赋能添力。

  伴随着人们生活水平的提高,对果蔬、肉蛋奶等需求的增加占据了部分小麦粉的消费,近年来我国面粉消费量呈现下降趋势。根据研究报告显示,年人均面粉消费量由2012年的约0.07吨/人下降至2018年的约0.06吨/人。以此推算,2018年中国小麦粉消费量大约7730万吨,同比下降1.6%左右。不过,同普通面粉相比,市场对高品质面粉需求量在增加。

  不仅如此,消费在升级,传统普通面粉市场出现产能过剩,但各种高品质的专用粉供不应求,比如面包糕点、方便面、挂面、冷冻面制品等专用面粉。根据市场需求了解到,面包糕点和方便面对面粉需求量非常高,超过900万吨;挂面面粉需求量大约500万吨;冷冻面制品超过200万吨,其余面食制品用粉需求量均在100万吨以下。就此来看,我国面粉市场需求依旧呈现向好态势。

  然而,需要一提的是,f66永乐国际由于不同产品对面粉,特别是专用面粉的需求特点不尽相同,这对小麦的质量,以及相关制粉机械设备提出了高要求。

  笔者了解到,小麦质量是面粉质量的基础,小麦在蛋白、容重、面筋等主要品质指标上表现优良,对于专用面粉的蛋白质含量、面筋度等起着至关重要的作用。随着各种专用粉的比例越来越大,制粉设备也得到广泛应用。

  如今,许多专用面粉加工车间都能看到筛粉机、磨粉机、粉质仪等先进的制粉设备。笔者获悉,某专用面粉加工企业引进石碾冷制粉生产线,利用正压力低速碾压、低温加工,避免传统磨粉过程中产生热量破坏面粉中营养成分,保证面粉细腻口感的同时,也能很好地留住小麦里的各种营养物质。另外,面粉加工整个工艺流程全部实现自动化,提效保质。

  毫无疑问,我国面粉加工基本实现了自动化、机械化,既提高了专用面粉生产效率,又保证产品品质。但是从整体上来看,国产制粉设备市场竞争力不强,尤其是同国外设备相比还存在差距。同时,部分制粉设备仍存在出粉率低、粉质差、能耗高等问题,且在物联网、大数据、人工智能等快速发展的当下,制粉设备的智能化水平有待提升。

  就此,制粉设备制造企业以及行业研发人员也在致力于设备的创新升级,提高产品的综合性能,解决出粉率低、粉质差等问题,确保专用面粉加工质量满足市场消费需求。更值得一提的是,赋予设备智能元素,提高制粉设备的智能化水平。据了解,某企业独立研发了智能制粉机,通过采用中心集成控制系统,实现去皮层、磨粉、筛粉等一键操作,保证面粉口感和筋道度。

  随着面包糕点、方便面、速冻面制品等市场增量不断,专用粉的市场需求逐渐呈现出来,为相关制粉设备市场带来发展利好。不过,制粉设备制造企业还需要加快设备创新升级,融入更多智能元素,解决部分制粉设备存在的问题,满足专用粉市场加工需求。

  1月份以来,各省(区、市)陆续召开地方“两会”,部署2020年工作。从各地披露的“成绩单”看,多数省份预计将顺利完成2019年政府工作报告确定的GDP增速目标。同时,各地区确定的2020年经济增长目标,也综合考虑了国内外环境和当地支撑条件,体现了稳中求进要求和高质量发展导向。

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