教你操作磨面粉机

原创 2020-01-31 16:39  阅读

  1.将压面机放在桌子边或面案边缘,用卡子卡牢,面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱,如若做蛋面时再将蛋放入面中,在盆内一起调和.

  2.将调和好的面团切成片状(10毫米左右),撒些干面粉,放入压面辊内,用手柄摇动.

  3.要按顺序使用面皮档次旋钮,压制面条使用1-5档,压制馄饨皮使用1-6档.

  2.使用后,用毛刷或布片将机件清理干净,防止余面固硬,千万不要用水来清洗.

  3.压面条,面皮厚度应小于1.5mm(约2-5档)否则面皮超厚面条压不成形.

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